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      講堂風采

      第一百五十六期:河南工業大學糧油食品學院丁長河教授做客我??萍贾v壇


      2019年11月29日 14:02  點擊:[]


      為營造高校良好學術氛圍,傳播最新科學研究成果,11月27日下午14:00-15:40,食品科學與工程學院承辦的鄭州科技學院第156期科技講壇在綜合樓西階三教室火熱開講。本次講壇特邀河南工業大學糧油食品學院丁長河教授做“腸道健康和功能性低聚糖”主題講座,食品科學與工程學院主要領導及老師出席,全院本??茖W生和部分外院學生到場聆聽。

      丁長河教授曾先后就讀于江南大學和中國農業大學,2003年獲博士學位,2007年赴日本食品綜合研究所做訪問學者,主要研究方向為:功能性低聚糖和糖尿病食品的開發,先后主持和承擔國家、省部級科研項目數十項,其中一項研究成果獲國家科技進步二等獎,在國內外核心期刊發表學術論文40多篇,授權發明專利8項。丁教授教學和科研成果豐碩,學術造詣深厚,在食品業界享有較高的聲望。

      首先,食品科學與工程學院院長張中義院長致歡迎辭,并為丁長河教授頒發了客座教授聘書。隨后丁教授就益生菌、功能性低聚糖與腸道健康的關系以及功能性低聚糖的生產工藝和研究現狀等內容以圖文并茂、深入淺出、生動風趣的講課方式,為在場師生帶來了一場內容豐富、內涵深刻、專業性很強的學術講座。在此后安排的互動環節中,食科學院學生踴躍提問,丁教授都一一給予精準答復,現場氣氛十分熱烈。

      此次科技講壇,在場師生了解到了功能性配料及功能性食品開發,以及營養健康與養生的最新知識、最新理念,師生們紛紛表示受益匪淺。此次講座不僅拓寬了大家的知識視野,也為學院的科研工作提供了新的思路和方向,同時也搭建了校校合作的新平臺,為此后雙方繼續進行深入交流合作打下了基礎,此次講座意義深遠。(文/朱玲圖/唐明將)

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